City Grill Group încheie 2025 cu investiții de 3 milioane de euro
City Grill Group încheie 2025 cu investiții de 3 milioane de euro, direcționate către modernizarea infrastructurii restaurantelor, accelerarea digitalizării și evoluția experienței culinare. Grupul continuă astfel un program de dezvoltare multianual, într-o piață care își redefinește reperele de calitate, atmosferă și experiență.
Una dintre cele mai ample lucrări realizate în 2025 a vizat extinderea și modernizarea spațiilor de la Hanu’ lui Manuc, un proiect de aproximativ 550.000 de euro menit să acomodeze un flux crescut de oaspeți și să optimizeze traseele de servire într-una dintre cele mai vizitate locații din România.
În același timp, se derulează un proiect major de reconceptualizare a restaurantului Pescăruș, unde designul interior și zona tehnică trec printr-un proces amplu de modernizare, cu o investiție de 1.5 milioane de euro.
Grupul a investit de asemenea 500.000 euro în reamenajarea a două restaurante Marty’s, brand intrat recent în portofoliu, dar și o locație nouă pentru lanțul de cafenele Gloria Jean’s, pe care o operează în franciză, în Baneasa Shopping City. Clădirea Monte Carlo, din parcul Cișmigiu, a suferit intervenții tehnice majore care pregătesc spațiul pentru noul concept de restaurant-destinație. În paralel, City Grill Primăverii a beneficiat de o reconfigurare a bucătăriei și de înlocuirea echipamentelor. Modelul digital de loializare Out4Food, validat la scară largă în rețeaua City Grill. Mai mult de un sfert din cifra de afaceri trece prin aplicație.
Un pilon major al strategiei City Grill îl reprezintă zona de inovație gastronomică, coordonată din noiembrie 2025 de Dragoș Bercea, noul Corporate Executive Chef. Cu experiență în proiecte de fine events și desemnat „Best Chef Evenimente 2025”, Dragoș Bercea unifică viziunea culinară a întregului portofoliu și lucrează cu o generație nouă de chefi pentru a aduce consistență, rigoare și coerență în toate restaurantele grupului.
Sub coordonarea sa, meniurile sunt dezvoltate în linie cu identitatea fiecărui brand și cu preferințele actuale ale publicului urban, combinând preparate cu tradiție cu reinterpretări moderne.
2026: Între presiunea schimbării și consolidarea pieței. 1.5 milioane Euro investiții bugetate deja
2026 se conturează ca un an al echilibrului între adaptare și consolidare, într-un context economic dominat de precauție. Restaurantele care vor reuși să atragă oamenii înapoi către interacțiunea offline prin experiențe autentice, care reconectează și creează apartenență vor fi cele care își vor consolida cu adevărat poziția pe piață.
„Continuăm să investim în sustenabilitate, surse locale de ingrediente, digitalizare, meniurile diversificate și inclusive, dar și vibe-ul din restaurant – atmosfera, energia locului. Acestea rămân elemente diferențiatoare și sunt esențiale pentru a rămâne lideri ai pieței. Clienții caută restaurante cu personalitate, care oferă experiențe autentice, dar nu fac compromisuri la calitate, gust sau servicii. Aici cred că se află cheia stabilității pe termen lung în HoReCa”, concluzionează Daniel Mischie, CEO City Grill Group.
Pentru 2026, City Grill Group a bugetat investiții de peste 1,5 milioane de euro, cu accent pe extinderea portofoliului, modernizarea continuă a restaurantelor și dezvoltarea meniurilor, alături de prioritizarea sustenabilității și a colaborărilor cu producători locali.
Urmărește-ne și pe Google NEWS